台北大稻埕乾麵
地址：彰化縣北斗鎮文苑路一段179號(北斗國中斜斜對面)
電話：04-887-2509
營業時間：星期一/二 /四/五/六 11:00–14:00
星期三 11：00-14：30
星期日 休息
⚑ 目錄
⚑ 前言
⚑ 餐點
⇥ 菜單
⇥ 乾麵類
⇥ 豬油拌飯
⇥ 豬皮
⇥ 花干
⇥ 杏鮑菇
⚑ 後記
⚑ 評價
⚑ 店家資訊
雖然名為「台北大稻埕乾麵」但店家不是在台北大稻埕，而是在北斗鎮呦。
第一次吃完「台北大稻埕乾麵」店後，就對這家店留下個好評印象，店內的環境及食物，都讓人感覺店家的用心經營維護。
每次經過店家，都會看到老闆正在用心刷洗著麵攤及吧台，店內佈置雖沒有過多的華麗裝潢，但呈現出乾淨整潔的感覺；而食物的部分，上桌時食物外觀上看起來清爽，吃起來也的確很清爽，也不會有油膩感。
#菜單
↑「台北大稻埕乾麵」店家菜單
這家店，我吃過的食物種類並不多，因為胃空間有限，所以只保留給我最想吃的東西，吃過的主食有：雙醬麵（麻醬+炸醬）、麻醬麵、豬油拌飯；小菜的話是：花干、豬皮、杏鮑菇。
#乾麵類
↑雙醬乾麵(攪拌前)
↑雙醬乾麵(攪拌後)，因為是不同次拍攝的，所以配菜不同
店家對於食物品質也很要求高，標榜著不添加味精，也有別於一般傳統麵店，不添加肉燥. 豬油，雖然少了一味傳統香氣，但卻增添了一份清爽感，也吃出食材最簡單的風味。
麵條是傳統的陽春麵條，老闆憑藉多年煮麵的經驗，麵條煮起來恰到好處，保有Q度及彈性，端上桌時，老闆也會貼心的提醒要趁熱拌勻。
乾麵的招牌醬料（炸醬/麻醬/雙醬）也有單獨分售，不過必須提前跟店家預約，所以在家也可以享受美味麵食。
#豬油拌飯：
↑豬油拌飯
#小菜：而小菜部分，最推薦他們家豬皮及花干。
⇥ 豬皮：
↑豬皮
豬皮只有保留豬「皮」，吃不到白色肥油，所以吃起來一點也不肥膩，豬皮的處理，不知道是店家自行處理的？還是豬肉攤配合度很高，幫忙協助處理的呢，家裡好想也跟這家豬肉攤買呀！？ 🤔
⇥ 花干：
↑花干
花干雖然只有經過川燙，看似簡單，但因為花干夠新鮮，所以僅僅搭配些許薑絲，並淋上微甜的清醬油，天啊！ 怎麼會如此美味好吃~ 😋
⇥杏鮑菇：
↑杏鮑菇
杏鮑菇部分，吃起來很清爽，因為杏鮑菇很滑，所以店家還貼心的準備了牙籤讓你可以順利凸起來吃。不過就價錢而言，覺得這盤杏鮑菇價格偏貴了些。
1️⃣ 這家的口味偏清淡，店家標榜不添加味精、肉燥，對於喜歡吃重口味的人而言，可能會覺得太過清淡，但也因為這樣簡單的調理，讓食物吃起來清爽，也讓身體少了額外過多調味的負擔。
2️⃣ 這家有網友在google評論上，提到老闆會趕走已用餐完畢客人離開一事(即使還有空桌情況)，我個人多次來訪，是還沒有遇過這樣的情況，也沒有親眼看到老闆有趕客人的情況。
3️⃣店家位於北斗國中的斜斜對面，不過店家外面招牌已不見，但店舖剛好在轉角處，所以不難好找的。
雖然可外帶，但是還是建議現場吃最好吃，對面的北斗國中外面就有一整排的停車格，所以即使開車族類，停車也很方便，只是要小心加油站斜對面的路口有科技執法，所以要多留意小心收罰單。
餐點美味度：95分
餐廳服務：90分
餐廳氣氛：90分
交通便利性：95分
整體評分：95分
台北大稻埕乾麵
地址：彰化縣北斗鎮文苑路一段179號(北斗國中斜斜對面)
電話：04-887-2509
營業時間：星期一/二 /四/五/六 11:00–14:00
星期三 11：00-14：30
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